God kväll alla finisar! :)

 

ikväll så bakade jag lite av dessa godingar (se bild nedan) enkla och super goda! 

 

12 små muffins

 

ingredienser:

 

Muffins smeten:

 

100 g smör eller margarin

2 dl mjölk eller vatten

2 ägg

1,5 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 nypa salt

2 askar färska hallon (går bra även med frysta hallon, man byta ut hallon till nåt annat bär, tex blåbär)

 

Smuldegstäcke:

 

150 g kallt smör/margarin

4 dl havregryn

2 dl vetemjöl

2 dl strösocker

 

Gör så här med muffins smeten:

 

1. Sätt ugnen på 175 grader om du vill göra stora muffins och 200 grader för att grädda små.

2. Smält smöret/margarinet och tillsätt mjölket/vattnet.

3. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och pösigt.

4. Blanda vetemjöl, bakpulver, salt och vänd ner det i smeten.

5. Rör ner den ljumma vätska.

6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt ( har man iängen muffinsplåt då kan man ta 2 st pappersformar) och varva smeten med 2-3 st hallon tills formarna är fyllda 2/3.

 

Gör så här med smuldegstäcke:

 

1. Tärna smöret/margarinet och nyp ihop med havregryn, vetemjöl och strösocker i en bunke.

2. Strö lite smuldegstäcke på toppen på varje muffins. 

3. Grädda i mitten av ugnen ca 20 min.