Chokladmuffins med Cheesecakefyllning
Denna muffins har jag också bakat i helgen, väldigt populär på mitt jobb. =)
Här kommer receptet!
ca 24 st
ingredienser
150 g smör eller margarin
1 dl kakao
0,5 dl naturell yoghurt
3 st ägg
2,5 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Cheesecakefyllning
150 g philadelphiaost
1 st äggula
3 msk florsocker
100 g frysta hallon ( jag brukar alltid ha färska hallon i ).
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175 grader
- Smällt smöret eller margarinet och vispa ner kakaon, låt svalna. Rör ner yoghurten.
- Vispa samman ägg, socker pch vaniljsocker tille n fluffig, vit smet. Häll ner det smälta smöret och blanda väl.
- Rör ihop mjöl med bakpulver och blanda sedan ner i äggsmeten försiktigt. Fyll muffinsformara med 2/3 smet.
- Rör ihop philadelphiaost med äggulan och florsocker. Fördela fyllningen i muffinsformarna och dra med en gaffel så att smeten marmoreras. Tryck lätt ner hallon (ca 2-3 st/muffins) i smeten och baka dina chokladmuffinsen mitt i ugnen i ca 20 minuter.
LYCKA TILL! =)
