Hej på er! 

Nu var det ett tag sen jag skrev här igen, men jag har haft fullt upp med jobbet och här hemma, så det har inte funnits tid för att baka, men i helgen som var har jag bakat två olika sorters kakor, och här kommer den första receptet, LCHF Chocolate Chip Cookies. Den här receptet har jag fått en gammal barndomskamrat, Frida, Den är jättegod och hälsosam för den som vill hålla sig borta från mejeriprodukter, socker och gluten. =)

 

ca 15 st

 

ingredienser

4,5 dl mandelmjöl

0,5 tsk bakpulver

1 krm salt

0,75 dl kokosolja

3 msk agavesirap

2 msk kokosmjölk

1 dl hackad mörk choklad ( jag brukar köpa marabou premium 70% kakao chokladen)

 

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Blanda mandelmjöl, bakpulver och salt i en skål.
3. Blanda kokosolja, agavesirap och kokosmjölk i en annan skål.
4. Hacka mörkchokladen.
5. Lägg mandelmjöl, bakpulver och saltet i skålen där kokosolja, agavesirap och kokosmjölken ligger i. Rör ihop tillsammans med den hackade mörkchokladen.
6. Klicka ut matskedsstora portioner på bakplåtspapper.
7. Grädda i mitten av ugnen ca 10-13 minuter.
8. Låt kakorna svalna innan man rör dom, dom går sönder annars.